Burro di cacao o Grassi vegetali nella cioccolata?
Cosa è meglio utilizzare, Burro di cacao o Grassi vegetali nella cioccolata? Quale di queste due materie prime è più corretto utilizzare per un prodotto finale di qualità? E come distinguere una buona cioccolata?
Il cioccolato fondente fa bene alla salute
In questo blog abbiamo parlato delle proprietà benefiche del cioccolato, in particolare quello fondente, che contiene numerosi elementi incredibilmente buoni per l'organismo, ma a questo punto viene da chiedersi: perchè il cioccolato fondente fa bene alla salute? In che modo le sue proprietà, aiutano la mia salute?